Moelleux aux noix

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 20 minutes

🕐 Temps de cuisson : 20 minutes

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🍱 Ingrédients :

2 oeufs

120 g de beurre

70 g de farine

100 g de cerneaux de noix

50 g de sucre cassonade

50 g de sucre glace

1/2 sachet de levure chimique

1. Préchauffe le four à 180°C

2. Commence par clarifier les oeufs

3. Mélange ensuite les 2 jaunes d'œuf avec le sucre cassonade

4. Ajoute la farine, la levure et le beurre fondu

5. Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement à ton mélange, fais le en 3 fois

6. Mixe la moitié des cerneaux de noix pour les ajouter à la préparation

7. Verse la préparation dans un moule

8. Récupère l'autre moitié des cerneaux de noix et fais les caraméliser dans une poêle bien chaude avec une 1ère partie du sucre glace

9. Lorsque le sucre glace est fondu, ajoute la 2ème partie puis termine ce que tu as

10. Dispose les cerneaux de noix sur le dessus de ton gâteau, sans trop les enfoncer

11. Enfourne le gâteau pendant 20 minutes

12. Laisse le tiédir avant de le démouler et de le déguster

P. S. : cette recette peut évidemment être réalisée avec des noix de pécan, noisette, amande...