Poire à la sauce chocolat

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 10 minutes

🕐 Temps de cuisson : 15 minutes

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🍱 Ingrédients :

4 poires

50 ml de sirop d'érable

100 ml de crème liquide soja

140 ml de lait soja

200 g de chocolat noir 40 g d'amandes effilées

1. Épluche les poires et coupe les en deux

2. Retire le centre de chaque poire

3. Place les parties dans un plat allant au four, verse le sirop d'érable par dessus et enfourne les poires pendant 15 minutes à 180°C

4. Fais torréfier les amandes quelques minutes dans une poêle bien chaude et réserve les

5. Dans une casserole, fais fondre ensemble le chocolat, la crème et le lait

6. Mélange jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse

7. Retire les poires du four et découpe de fines lamelles (sans aller au bout, afin que les lamelles ne se décrochent pas)

8. Verse dans une assiette creuse, la sauce chocolat chaude, deux morceaux de poires en 'éventail' et parseme de quelques amandes effilées