Crème vanille

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 10 minutes

🕐 Temps de cuisson : 40 minutes

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🍱 Ingrédients :

150 ml de lait d'amande

350 ml de crème liquide soja

90 g de sucre blanc

1 gousse de vanille

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

4 jaunes d'œuf

1. Préchauffe ton four a 120°C

2. Sépare le blanc des jaunes d'oeuf

3. Fouette énergiquement les jaunes d'oeuf avec le sucre

4. Ajoute le lait, la crème et l'extrait de vanille

5. Coupe la gousse de vanille en deux pour récupérer les graines et mélange les à la préparation

6. Verse la préparation dans des ramequins

7. Mets les ramequins à cuire dans le four pendant 40 minutes

8. Lorsque les crèmes sont cuites, laisse les refroidir au frigo pendant minimum 2 heures, l'idéal est de les faire la veille

P.S. : ne jette pas le blanc d'oeuf, il peut être utilisé pour faire des meringues ou des tuiles aux amandes ;)