Velouté de carottes

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 15 minutes

🕐 Temps de cuisson : 45 minutes

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🍱 Ingrédients :

1 oignon

4 carottes

2 pommes de terre

1 bouillon de légumes

10 cl de crème liquide (optionnel)

Sel, Poivre

1. Commence par éplucher et couper l'oignon

2. Fais le revenir, à feu doux, dans une cocotte avec un peu d'huile

3. Pendant ce temps, épluche et rince les carottes et pommes de terre

4. Coupe les en gros morceaux et ajoute les à l'oignon

5. Ajoute de l'eau à hauteur des légumes avec le cube de bouillon

6. Ferme la cocotte avec le couvercle et laisse mijoter environ 45 minutes

7. Lorsque les légumes sont tendres, mixe le tout pour obtenir une soupe lisse

8. Termine en mettant sel, poivre et crème liquide