Soupe de châtaignes aux lardons

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 15 minutes

🕐 Temps de cuisson : 45 minutes

---

🍱 Ingrédients :

1 oignon

420 g de châtaignes cuites

150 g de lardons fumés

1 bouillon de légumes

10 cl de crème liquide (optionnel)

Poivre

1. Épluche et coupe en gros morceaux l'oignon

2. Fais le revenir avec un peu d'huile dans une cocotte

3. Ajoute les lardons et laisse les cuire

4. Verse les châtaignes, le carré du bouillon de légumes et de l'eau pour recouvrir le tout

5. Couvre et fais mijoter la préparation environ 45 minutes

6. Mixe le mélange jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse, ajoute du poivre et de la crème liquide

7. Tu peux également passer la soupe au chinois si tu veux être sûr d'avoir aucun morceau

P.S. : tu peux remplacer les lardons par des champignons