Lasagnes VEGAN

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 20 minutes

🕐 Temps de cuisson : 40 minutes

---

🍱 Ingrédients :

Entre 8 et 12 pâtes à lasagne

2 steaks végétaux au soja et blé

140 g de tomate concentrée

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'origan

25 cl de lait de soja

20 g de margarine

2 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de levure de bière

Sel, poivre

Pour les steaks :

1. Émiette tes steaks et fais les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

2. Mélange et assure toi que les steaks soient bien hachés

3. Épluche ta gousse d'ail et coupe la en deux pour retirer le germe

4. Hache finement l'ail et ajoute le à la poêle

5. Verse également l'origan, du sel et du poivre

6. Termine en mélange la préparation au concentré de tomate

Prépare la béchamel :

1. Dans une poêle chaude, verse la margarine et la farine

2. Mélange pendant que le beurre fond

3. Au fur et à mesure ajoute le lait en mélangeant énergiquement avec un fouet

4. Ajoute la levure de bière, du sel et du poivre

5. Réserve dès que la sauce est assez épaisse

Fais le montage :

1. J'ai utilisé un plat à cake pour réaliser mes lasagnes mais tu peux choisir un plat à gratin

2. Dispose assez de pâtes à lasagne dans le fond de ton plat

3. Recouvre de la préparation steak-tomate

4. Verse une fine couche de béchamel

5. Recommence deux fois : avec une couche de pâte, steak et béchamel

6. Termine par une couche de pâte puis une généreuse couche de béchamel

P.S. : tu peux remplacer les steaks par de la viande, des champignons ou encore des légumes