Penne crémeuse aux champignons

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 20 minutes

🕐 Temps de cuisson : 20 minutes

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🍱 Ingrédients :

250 g de pâtes

500 g de champignons de Paris

1/2 botte de persil

1 gousse d'ail

20 cl de crème liquide de soja

Sel, poivre

1. Coupe les champignons en quatre

2. Dispose les dans une casserole avec un fond d'eau et fais les cuire doucement à couvert pendant environ 20 minutes

3. Épluche la gousse d'ail, coupe la en deux et retire le germe au centre

4. A l'aide du plat d'un couteau, écrase chaque partie de l'ail et ajoute les aux champignons

5. Ajoute de l'eau à mi-cuisson, si nécessaire

6. Pendant ce temps, hache le persil finement et réserve le

7. Mets les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante. J'ai choisi la cuisson Al Dente mais tu peux les cuire à ta convenance

8. Lorsqu'elles sont cuites, versent les dans une passoire et réserve dans un plat ou saladier

9. Dès que les champignons sont cuits, mixe la préparation dans un blender ou avec une girafe, ajoute la crème liquide, du sel et du poivre

10. La texture n'a pas besoin d'être lisse

11. Mélange ensemble les pâtes, le persil et la crème de champignons