Courgettes sautées au chorizo, crème de poivrons

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 15 minutes

🕐 Temps de cuisson : 30 minutes

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🍱 Ingrédients :

8 courgettes

6 poivrons

1/2 chorizo

1. Préchauffe ton four à 200°C

2. Rince tes poivrons et coupe les en quatre, retire la partie blanche avec les pépins

3. Dans un plat allant au four, dispose les morceaux de poivrons et met les à cuire environ 20 à 30 minutes au four

4. Lorsque les poivrons sont cuits, mixe le tout avec un filet d'eau, jusqu'à obtenir une crème lisse

5. Rince et coupe tes courgettes en dés, fais les revenir dans une poêle avec un filet d'huile (pépin de raisin, Olive...)

6. Fais les bien dorer et pendant ce temps retire la peau du demi chorizo et coupe le en très petits dés

7. Ajoute le chorizo aux courgettes

8. Laisse cuire avec un couvercle 15 minutes

9. Mange cette préparation avec la crème de poivrons, légèrement tiède

P.S. : tu peux remplacer le chorizo par de la tomate séchées