Porc et sauce crémeuse de roquefort

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 15 minutes

🕐 Temps de cuisson : 40 minutes

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🍱 Ingrédients :

1 filet mignon de porc

1/2 oignon

60 g de roquefort

1. Fais revenir les oignons dans une cocotte avec un peu de beurre

2. Ajoute le filet mignon, à forte température, fais le dorer sur chaque côté

3. Met le roquefort à fondre puis baisse la température et couvre la cocotte

4. Laisse cuire 30 minutes

5. Découpe la viande en fines tranches et mélange bien la sauce avant de servir